La soupe trotteur aux radis marinés est une délicieuse soupe dans la ville de Chongqing, c'est un plat quotidien pour les gens, et elle est populaire en raison de son goût aigre, frais, tendre et croustillant. Cuisinez une soupe de trotteur avec de la soupe de radis marinés Maoge - une sorte de base de soupe aigre, c'est très pratique et délicieux.
INGRÉDIENTS:
- Trotteur de 1,5 kg
- 350g de base de soupe de radis marinés Maoge (une sorte de base de soupe aigre)
- 3L d'eau
INSTRUCTION:
Étape 1. Préparation
Laver 1,5 kg de pied de biche
Blanchissez-les dans l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes pour éliminer l'odeur de poisson,
lavez-les et égouttez-les pour une utilisation ultérieure.
Étape 2.
Mettez le pied de terre, la base de soupe de radis marinés Maoge et 3 L d'eau (environ 6 bouteilles d'eau) dans la marmite, sans ajouter d'autres assaisonnements.
Étape 3. Faites-le bouillir à feu vif, puis laissez mijoter pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce que le pied soit tendre.
Étape 4. Prêt à servir.
Instructions vidéo :