Ingrédient : 1,5 kg de poulet, 1 sachet de 300 g d'assaisonnement Maoge pour ragoût de poulet au Danggui.
Lavez le poulet.
Placer le poulet dans une casserole d'eau froide, porter à ébullition pour le blanchir.
Ajoutez des tranches de gingembre et du vin de cuisson pour éliminer l'odeur de gibier.
Blanchir dans l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes pour éliminer les odeurs, puis rincer et égoutter pour une utilisation ultérieure.
Placez les ingrédients, le sachet de base de soupe aux champignons et l'assaisonnement séché du sachet dans la casserole.
Le sachet d'assaisonnement séché peut être lavé légèrement.
Ajoutez 3L d'eau.
Porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et tendre.
La vidéo d'instructions pour cuisiner la soupe au poulet Danggui ?