Le premier jour ouvrable après les vacances du Nouvel An chinois 2026, toutes les lignes de production de l'atelier de la société Maoge fonctionnent déjà à pleine capacité. Dans la lumière du petit matin, le bourdonnement harmonieux des machines tisse une mélodie de progrès. Les employés de Maoge, énergiques et motivés, se sont lancés dans leur travail avec passion et enthousiasme. Leurs personnages ordonnés et occupés brossent un tableau vivant d’une entreprise sprintant dès la ligne de départ.
Le service de gestion de la qualité a organisé une réunion de lancement-axée sur la sécurité alimentaire et la reprise de la production avant de travailler.
Les principaux objectifs étaient de recentrer l'équipe, d'identifier les risques potentiels et de clarifier les responsabilités, afin de garantir que toutes les activités de production alimentaire et commerciales après-l'arrêt soient sûres et conformes. Au cours de la réunion, le chef du département a souligné la nécessité d'appliquer strictement les exigences de sécurité alimentaire fixées par le président du groupe, d'assumer efficacement les principales responsabilités en matière de production et d'exploitation, de garantir la qualité des produits, de garantir la sécurité des consommateurs et de répondre aux besoins des clients.
☑ Gestion stricte du personnel
Une révision minutieuse des dates de validité des certificats de santé des salariés a été menée afin d'interdire résolument à quiconque de travailler en étant malade. Les procédures de lavage et de désinfection des mains ont été réitérées, faisant de la gestion de l'hygiène personnelle la première ligne de défense en matière de sécurité alimentaire.
☑ Exécution de l'apurement des stocks
Une inspection complète a été effectuée sur toutes les matières premières et produits semi-finis stockés pendant l'arrêt. Les matières alimentaires péries, détériorées ou anormales sur le plan sensoriel ont été strictement éliminées. Le principe de gestion "First-First-Out" a été renforcé pour contrôler la qualité des matières premières dès la source.
☑ Assurer la fonctionnalité des équipements
Les équipements de production, les installations sanitaires et les systèmes de chaîne du froid ont été soumis à des inspections et des tests approfondis. Chaque problème potentiel de l'équipement a été examiné pour garantir son bon fonctionnement, en fournissant un support matériel solide pour des processus de production sûrs et conformes.
Suite à cette inspection complète, le service de gestion de la qualité a engagé des discussions approfondies-avec les responsables de production. Ils ont examiné les problèmes de qualité identifiés élément par élément, approfondi les causes profondes et formulé des actions correctives sur-site. S'engageant à une rectification immédiate, ils visaient à éliminer les problèmes dès leur apparition, protégeant ainsi efficacement le point de contrôle qualité pour la reprise des opérations.
Fidèles à notre engagement, nous garantissons la sécurité alimentaire. Pour l’avenir, nous considérerons cette reprise de la production comme un nouveau point de départ, intégrant les exigences de qualité et de sécurité tout au long du processus de production et d’exploitation. Grâce à des normes strictes et à des actions concrètes, nous visons cette année à toucher une nouvelle corde sensible en matière de qualité et de sécurité alimentaire, en garantissant que les consommateurs peuvent manger en toute confiance et être en bonne santé.