Vous recherchez des informations sur les codes de classification alimentaire spécifiques aux condiments. C'est très bien!
Les condiments sont classés différemment dans les différents systèmes de classification des aliments de mon pays. Dans l'« Annonce de l'Administration d'État pour la réglementation du marché sur la révision et la publication du catalogue de classification des licences de production alimentaire » (Annonce SAMR n°. 8 de 2020), les condiments ne sont pas répertoriés dans une seule catégorie, mais sont plutôt dispersés dans différentes catégories. Les produits comme la sauce soja et le vinaigre entrent dans la catégorie « condiments ». Cependant, ce catalogue classe généralement les aliments en 31 catégories (les additifs alimentaires ne sont pas considérés comme des aliments et sont inclus dans le tableau à des fins d'autorisation administrative). Il se concentre davantage sur la gestion des licences de production alimentaire.
La situation est également différente au sein du système de classification des normes de sécurité alimentaire. Par exemple, la « National Food Safety Standard - Standard for the Use of Food Additives » (GB 2760-2024) classe les aliments en 16 catégories principales. Les condiments sont classés dans ces catégories en fonction de leurs ingrédients spécifiques et de leurs utilisations prévues, ce qui réglemente l'utilisation d'additifs alimentaires. La « Norme nationale de sécurité alimentaire – Limites de mycotoxines dans les aliments » (GB 2761-2017) divise les aliments en 10 grandes catégories, et les condiments sont également classés dans les catégories correspondantes en fonction de leurs caractéristiques afin de réguler la teneur en mycotoxines.
Par exemple, une entreprise produisant des condiments n'a pas respecté les réglementations sur les additifs alimentaires pour les catégories de condiments correspondantes dans la « National Food Safety Standard - Standard for the Use of Food Additives » (GB 2760-2024). En conséquence, ils ont fait l’objet d’une enquête et de sanctions de la part des autorités de régulation.