Les condiments transformés ont généralement une date de péremption claire sur l'emballage s'ils ne sont pas ouverts. Cependant, une fois l’emballage ouvert, la durée de conservation des aliments est souvent affectée. Voici quelques durées de conservation courantes de condiments après ouverture :
1. Sauce tomate
Non ouvert : 1 an. Une fois ouvert, s’il est conservé au placard, il a une durée de conservation d’environ 1 mois, et la réfrigération peut prolonger sa durée de conservation.
2. Mayonnaise
Non ouvert : 2-3 mois. Cependant, pour garantir la qualité, réfrigérez immédiatement après ouverture et évitez de le laisser hors du réfrigérateur plus de 2 heures.
3. Sauce moutarde
Non ouvert : 2 ans. Une fois ouvert, il peut être conservé au réfrigérateur ou dans un placard pendant 6 à 8 mois.
4. Huiles végétales (telles que l'huile de piment et l'huile de poivre du Sichuan)
Non ouvert : 6 mois. Après ouverture, il est recommandé de conserver au réfrigérateur pour éviter toute détérioration et de l'utiliser dans un délai de 1 à 3 mois.
5. Sauce chili
Non ouvert : Durée de conservation 1 an. Une fois ouvert, s'il est conservé au placard, il a une durée de conservation d'environ 1 mois, et la réfrigération peut prolonger cette durée de conservation.
6. Crème sure
Non ouvert : Durée de conservation 2 semaines au réfrigérateur. Une fois ouvert, il doit également être conservé au réfrigérateur et consommé dans les 2 semaines.
7. Vinaigrette
Non ouvert : Durée de conservation 10-12 mois. Cependant, une fois ouvert, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur et de l'utiliser dans les 3 mois.
8. Confiture
Non ouvert : Durée de conservation 1 an. Une fois ouvert, il peut être réfrigéré jusqu'à 1 an pour conserver sa fraîcheur.
9. Beurre de cacahuète
Non ouvert : Durée de conservation 6 à 9 mois. Cependant, après ouverture, il doit être consommé dans les 2-3 mois et sa durée de conservation peut être prolongée en le conservant au réfrigérateur.